Menu
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- Menu Primavera | Estate 2023
- Aperitivi
Antipasti
| STARTERS
- Parmigiana di melanzane alla brace € 10
Grilled eggplant parmigiana
- Gazpacho di melone con crumble di Crudo di Parma € 10
Melon gazpacho with crumble BBQ Parma ham
- Selezione di formaggi € 12
Cheese board selection
- Selezione di salumi da piccoli produttori € 12
Cold cuts selection from small producers
Primi
| First courses
- Spaghetti fatti in casa alla carbonara con guanciale alla brace € 14
Homemade carbonara spaghetti with BBQ guanciale
- Tagliatelle fatte in casa con alici e cipolla fredda alla brace € 14
Homemade tagliatelle with anchovies and cold BBQ onion
- Paccheri Mozzo con cime di rapa e salsiccia alla brace € 14
Paccheri with turnip greens and BBQ sausage
- Risotto al Bugiardo (min. 2 pers.) € 15 /pers
Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine (min. 2 pers.)
DEGUSTAZIONE VINO&BRACE 25€ BBQ&WINE TASTING
min. 2 pers.
- 3 PIATTI DALLA NOSTRA BRACE ABBINATI A 3 CALICI DEGUSTAZIONE
3 COURSES FROM OUR GRILL PAIRED WITH 3 TASTING GLASSES
- Uovo e patate alla brace + Il Vigliacco
BBQ egg and potatoes + Il Vigliacco (Brut Rosè)
- Verdure alla brace + Musa
BBQ vegetables + Musa (Lugana DOC)
- Salsiccia e pancetta alla brace + Il Bugiardo
BBQ sausauge and pancetta + Il Bugiardo (Valpolicella Ripasso DOC)
Unici
| Unique
- Uovo alla brace con verdure di stagione € 12
BBQ egg with seasonal vegetables
- Caesar salad con pollo e pancetta alla brace € 12
Caesar salad with BBQ chicken and bacon
- Tartare alla francese € 18
French tartare
Alla brace
| BBQ
- Hamburger e patate € 15
Hamburger and fries
- Galletto con patate € 18
Cockerel with potatoes
- Diaframma BIO € 20
Organic hanger steak
- Tagliata BIO € 22
Organic sliced steak
- Costata BIO € 5/l'etto
Organic rib-eye steak
Contorni
| SIDE DISHES
- Verdure di stagione cotte o alla brace € 7
Cooked or BBQ seasonal vegetables
- Patata alla brace € 7
BBQ potato
Dolci
| Dessert
- Fogassa alla brace € 5
BBQ fogassa
- Semifreddo al basilico € 7
Basil parfait
- Cheesecake alle fragole € 7
Strawberries cheescake
- Soufflè al cioccolato con gelato alla senape € 7
Chocolate souffle with mustard icecream
Acqua
e caffè
- Acqua microfiltrata
Microfiltered water
bicc / glass
0,5€
bott. / bottle
1,5€
- Caffè Gianni Frasi sel. Giamaica
Coffee
banco / counter
1,5€
tavolo / table
2€
CICCHETTI
| APPETIZERS
- Grissino con Crudo di Parma (20 mesi) € 1,5
Breadstick with Parma ham (20 months)
- Tartina € 1,5
Tartina
- Polpetta € 2
Meatball
- Focaccia € 4
Focaccia
- Chips di formaggio alla brace € 4
BBQ cheese chips
TAGLIERE DI SALUMI
| COLD CUTS
- Crudo di Parma 20 mesi, soppressa di nostra produzione, capocollo marchigiano, speck Alto Adige, mortadella Bologna IGP
Parma ham 20 months, soppressa of our production, capocollo from the Marche region, speck Alto Adige, Bologna IGP mortadella
- 2 salumi € 15
2 cold cuts
- 4 salumi € 20
4 cold cuts
- 5 salumi € 25
5 cold cuts
FORMAGGI
| CHEESE BOARD
- 3 pz € 8
- 5 pz € 12