Menu
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- Menu Primavera | Estate 2023
- Vini
- Aperitivi
Antipasti
| STARTERS
- Parmigiana di melanzane alla brace € 10
Grilled eggplant parmigiana
- Gazpacho di melone con crumble di Crudo di Parma € 10
Melon gazpacho with crumble BBQ Parma ham
- Selezione di formaggi € 12
Cheese board selection
- Selezione di salumi da piccoli produttori € 12
Cold cuts selection from small producers
Primi
| First courses
- Spaghetti fatti in casa alla carbonara con guanciale alla brace € 14
Homemade carbonara spaghetti with BBQ guanciale
- Tagliatelle fatte in casa con alici e cipolla fredda alla brace € 14
Homemade tagliatelle with anchovies and cold BBQ onion
- Paccheri Mozzo con cime di rapa e salsiccia alla brace € 14
Paccheri with turnip greens and BBQ sausage
- Risotto al Bugiardo (min. 2 pers.) € 15 /pers
Risotto cooked in our Valpolicella Ripasso wine (min. 2 pers.)
DEGUSTAZIONE VINO&BRACE 25€ BBQ&WINE TASTING
min. 2 pers.
- 3 PIATTI DALLA NOSTRA BRACE ABBINATI A 3 CALICI DEGUSTAZIONE
3 COURSES FROM OUR GRILL PAIRED WITH 3 TASTING GLASSES
- Uovo e patate alla brace + Il Vigliacco
BBQ egg and potatoes + Il Vigliacco (Brut Rosè)
- Verdure alla brace + Musa
BBQ vegetables + Musa (Lugana DOC)
- Salsiccia e pancetta alla brace + Il Bugiardo
BBQ sausauge and pancetta + Il Bugiardo (Valpolicella Ripasso DOC)
Unici
| Unique
- Uovo alla brace con verdure di stagione € 12
BBQ egg with seasonal vegetables
- Caesar salad con pollo e pancetta alla brace € 12
Caesar salad with BBQ chicken and bacon
- Tartare alla francese € 18
French tartare
Alla brace
| BBQ
- Hamburger e patate € 15
Hamburger and fries
- Galletto con patate € 18
Cockerel with potatoes
- Diaframma BIO € 20
Organic hanger steak
- Tagliata BIO € 22
Organic sliced steak
- Costata BIO € 5/l'etto
Organic rib-eye steak
Contorni
| SIDE DISHES
- Verdure di stagione cotte o alla brace € 7
Cooked or BBQ seasonal vegetables
- Patata alla brace € 7
BBQ potato
Dolci
| Dessert
- Fogassa alla brace € 5
BBQ fogassa
- Semifreddo al basilico € 7
Basil parfait
- Cheesecake alle fragole € 7
Strawberries cheescake
- Soufflè al cioccolato con gelato alla senape € 7
Chocolate souffle with mustard icecream
Acqua
e caffè
- Acqua microfiltrata
Microfiltered water
bicc / glass
0,5€
bott. / bottle
1,5€
- Caffè Gianni Frasi sel. Giamaica
Coffee
banco / counter
1,5€
tavolo / table
2€
Rossi valpolicella
- Amarone Riserva Valpolicella Classico DOCG TESTE DURE AMPHORA - 2015 - ml 750
Rosso di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, appassite in fruttaio secondo tradizione con affinamento in anfora
bottiglia € 250 | asporto € 180 - Amarone della Valpolicella Classico DOCG IL LUSSURIOSO - 2018 - ml 750
Rosso di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, appassite in fruttaio secondo tradizione
bottiglia € 65 | calice € 10 | asporto € 45 - Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC BIO IL BUGIARDO - 2021 - ml 750
Rosso di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, ottenuto da una seconda fermentazione del Superiore sulle vinacce dell’AmaroneRosso di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, ottenuto da una seconda fermentazione del Superiore sulle vinacce dell’Amarone
bottiglia € 30 | calice € 5 | asporto € 22 - Superiore Valpolicella Classico DOC BIO (I’M)PERFETTO - 2020 - ml 750
Rosso di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina
bottiglia € 22 | calice € 3,5 | asporto € 15
Rosé
Bianchi
Bollicine
- Brut Bianco LO SPUDORATO - 2022 - ml 750
Garganega, Durella
bottiglia € 22 | calice € 3,5 | asporto € 15 - Brut Rosè Il VIGLIACCO - 2022 - ml 750
Molinara
bottiglia € 22 | calice € 3,5 | asporto € 15 - Ancestrale IGT BIO MOLÌ - 2019 - ml 750
Molinara. Ambrato, col fondo, zero dosage bottiglia
€ 25 | calice € 4 | asporto € 18
DOLCI
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG BIO IL NARCISISTA - 2019 - ml 500
Rosso passito di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, appassite in fruttaio per circa quattro mesi
bottiglia € 45 | calice € 7,5 | asporto € 35 - Passito Bianco del Veneto IGT IL MONELLO – 2018 – ml 500
Garganega, Incrocio Manzoni
bottiglia € 45 | calice € 7,5 | asporto € 35
AMARONE SELEZIONE VINTAGE
Vintage
2010
2007
2000
a
750 ml
750 ml
750 ml
bottiglia
€ 375
€ 492
€ 840
Asporto
€ 265
€ 345
€ 585
Vintage
2017
2017
2017
2017
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2013
2011
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2008
2007
2007
2006
2005
2005
2005
2004
2003
2003
2001
a
750 ml
3 L
5 L
12 L
750 ml
3 L
5 L
1,5 L
5 L
12 L
750 ml
750 ml
750 ml
1,5 L
5 L
750 ml
1,5 L
3 L
750 ml
750 ml
5 L
5 L
750 ml
3 L
5 L
750 ml
750 ml
1,5 L
1,5 L
bottiglia
€ 72
€ 345
€ 622
€ 1455
€ 85
€ 390
€ 695
€ 192
€ 780
€ 1830
€ 122
€ 152
€ 170
€ 340
€ 1378
€ 190
€ 378
€864
€ 215
€ 240
€ 1932
€ 2162
€ 298
€ 1355
€ 2420
€ 356
€ 375
€ 750
€ 940
Asporto
€ 48
€ 228
€ 408
€ 950
€ 56
€ 255
€ 455
€ 125
€ 510
€ 1200
€ 80
€ 100
€ 112
€ 225
€ 900
€ 125
€ 248
€ 565
€ 140
€ 155
€ 1260
€ 1420
€ 195
€ 890
€ 1590
€ 220
€ 245
€ 490
€ 615
Champagne in selezione
- LAURENT-PERRIER La Cuvée Brut AOC - ml 750
bottiglia € 90
- LOUIS ROEDERER 242 Collection AOC - ml 750
bottiglia € 95
- BOLLINGER Special Cuvée Brut AOC - ml 750
bottiglia € 150
- BOLLINGER Rosé Brut AOC - ml 750
bottiglia € 160
- BILLECART-SALMON Brut Rosè AOC - ml 750
bottiglia € 170
- VEUVE CLICQUOT La Grande Dame 2012 Brut AOC - ml 750
bottiglia € 250
- DOM PERIGNON - ml 750
bottiglia € 450
- KRUG - ml 750
bottiglia € 450
ALTA LANGA IN SELEZIONE
FRANCIACORTA IN SELEZIONE
- MAJOLINI Brut DOCG - ml 750
bottiglia € 35 | calice € 6
- MAJOLINI Brut Rosé DOCG - ml 750
bottiglia € 40
- MAJOLINI Pas Dosé Millesimato DOCG - ml 750
bottiglia € 40
- MAJOLINI Vintage Brut Millesimato 2018 - ml 750
bottiglia € 40
- MAJOLINI Brut BIO Blanc de Noir DOCG - ml 750
bottiglia € 45
- MAJOLINI Extra Brut Disobbedisco - ml 750
bottiglia € 50
CICCHETTI
| APPETIZERS
- Grissino con Crudo di Parma (20 mesi) € 1,5
Breadstick with Parma ham (20 months)
- Tartina € 1,5
Tartina
- Polpetta € 2
Meatball
- Focaccia € 4
Focaccia
- Chips di formaggio alla brace € 4
BBQ cheese chips
TAGLIERE DI SALUMI
| COLD CUTS
- Crudo di Parma 20 mesi, soppressa di nostra produzione, capocollo marchigiano, speck Alto Adige, mortadella Bologna IGP
Parma ham 20 months, soppressa of our production, capocollo from the Marche region, speck Alto Adige, Bologna IGP mortadella
- 2 salumi € 15
2 cold cuts
- 4 salumi € 20
4 cold cuts
- 5 salumi € 25
5 cold cuts
FORMAGGI
| CHEESE BOARD
- 3 pz € 8
- 5 pz € 12